GAYA HIDUP – Siapa yang bisa menolak sensasi kenikmatan gorengan yang renyah dan gurih?Namun, tahukah Anda bahwa menggoreng bisa meningkatkan jumlah lemak dan kalori yang berisiko bagi kesehatan jika tidak dilakukan dengan cara yang tepat?.
Jangan khawatir! Anda tetap bisa menikmati gorengan lezat tanpa takut merusak kesehatan jantung, berat badan, atau metabolisme tubuh.
Dengan beberapa perubahan sederhana, Anda bisa membuat gorengan sehat yang tetap nikmat dan bergizi!
1. Pilih Minyak yang Sehat untuk Jantung yang Lebih Kuat
Minyak yang Anda pilih saat menggoreng sangat memengaruhi kandungan lemak dalam makanan.
Gantilah minyak yang kaya akan lemak jenuh dan trans dengan minyak yang mengandung lemak sehat, seperti minyak zaitun, minyak kelapa, atau minyak alpukat.
Minyak sehat ini tidak hanya membantu menurunkan risiko penyakit jantung, tetapi juga memberi manfaat ekstra untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan!
- Minyak Zaitun: Kaya akan antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas dan meningkatkan kesehatan jantung.
- Minyak Kelapa: Mengandung asam lemak rantai sedang yang mempercepat metabolisme dan membantu pembakaran lemak.
- Minyak Alpukat: Memiliki titik asap yang tinggi, cocok untuk menggoreng pada suhu panas tanpa mengurangi kualitas makanan dan kesehatan tubuh.
2. Kurangi Minyak, Kurangi Kalori, dan Nikmati Gorengan Lebih Sehat!
Salah satu trik menggoreng sehat adalah dengan mengurangi jumlah minyak yang digunakan.
Cobalah teknik memasak dengan sedikit minyak atau bahkan gunakan alat penggoreng udara (air fryer) yang dapat menghasilkan gorengan renyah dengan lebih sedikit minyak.
Jika Anda memilih untuk menggoreng dengan wajan, pastikan minyak hanya menutupi sebagian kecil makanan.
Ini akan mengurangi jumlah lemak yang terserap, menjaga rasa tetap enak, dan mengurangi kalori yang masuk ke tubuh.
3. Gunakan Wajan Anti Lengket: Menggoreng Tanpa Merusak Kesehatan
Beralihlah ke wajan anti lengket! Dengan wajan ini, Anda dapat menggoreng menggunakan lebih sedikit minyak, bahkan hampir tanpa minyak sama sekali.
Selain itu, wajan anti lengket mencegah makanan menyerap minyak berlebihan yang bisa menambah lemak jahat dalam tubuh.
Proses memasak pun menjadi lebih mudah dan cepat tanpa harus khawatir makanan akan lengket atau terbakar.
